西班牙人的饮食习惯和东方人一样，也是一日三餐，但其饮食结构和时间却大相径庭。
早餐时间，一般在早上8点，不少人则要到9点才用餐。这主要是根据上班时间来定。大多数成家立业的人都在家里吃早饭，有家庭主妇或保姆伺候的更是如此。而独身和独居者往往出了家门后在路边酒吧随便吃一点了事。早餐内容大致是：牛奶、面包、黄油、奶酪、果汁、咖啡等，如果再丰盛一些的早餐，也不过加些香肠、火腿片、煎饼、鸡蛋之类的。在早餐时，西班牙人比较喜欢麦片、高乐高粉、玉蜀黍片，兑上鲜牛奶，搅成稀粥，就着面包一起吃，既经济有营养。
午餐时间较晚，通常是午后2点，这和世界各国完全不一样。初到西班牙的外国人对此很不习惯，常常因过了时感到饥肠辘辘而发出抱怨声。西班牙的午餐时间前后也拖得很长。尽管午餐时间长，但西班牙人一般不回家吃饭，也很少有人从家里带饭，即便上学的孩子也是如此。许多政府机关、公司和学校均有自己的食堂，给大家提供免费或低价的午餐。享受不到本单位和本部门午餐的上班族。则大多到附近的餐馆就餐。西班牙人的午餐不大讲究，因此也不复杂，量也不大，常常要一份饭，外加一杯饮料或啤酒。稍微正规一点的也是吃一个荤菜（鱼或肉），一个蔬菜（沙拉等），一杯葡萄酒和几个水果而已。由于近几年快餐也在西班牙盛行，不少人尤其是年轻人比较喜欢吃三明治、汉堡包、热狗、和意大利比萨，再加一杯可口可乐或茶。由于午餐时间长，不少人有午休的习惯，不午休的人因商店不开门、公司不营业，无处可去，无事可办，于是饭后就在餐馆里“泡”时间，三个一群，四个一伙地扎堆聊天，一边喝咖啡，一边闲聊。商界的老板经理和政界的政治家们有时也和同事或下级一起用餐，一起谈工作，称作“工作午餐”。在就餐时不仅可以融洽相互间的关系，而且还可以上情下达，下情上报，一举两得。
